Pendahuluan
Hello Sobat Lajurmedia! Siapa yang tidak suka dengan makanan yang renyah di luar dan lezat di dalam seperti ayam goreng? Ayam goreng merupakan salah satu hidangan yang paling populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuatnya menjadi favorit banyak orang. Namun, tidak semua orang mampu menghasilkan ayam goreng yang enak dan lezat. Nah, pada artikel kali ini, kita akan membahas tips dan trik memasak ayam goreng agar lezat dan menggugah selera. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita memasak ayam goreng, kita perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ayam | 1 ekor |
| Tepung terigu | 250 gram |
| Tepung beras | 100 gram |
| Tepung maizena | 50 gram |
| Bawang putih | 4 siung |
| Bawang merah | 3 siung |
| Kunyit bubuk | 1 sendok teh |
| Merica bubuk | 1/2 sendok teh |
| Garam | secukupnya |
| Air | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Langkah-langkah Memasak Ayam Goreng yang Lezat
Setelah semua bahan siap, kita dapat memulai langkah-langkah memasak ayam goreng yang lezat. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Bersihkan ayam
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah membersihkan ayam. Cuci bersih ayam menggunakan air mengalir dan bersihkan bagian dalam ayam. Kemudian, potong ayam menjadi bagian-bagian yang sesuai dengan selera.
2. Marinasi ayam
Setelah ayam bersih, mari marinasi ayam dengan bumbu-bumbu. Haluskan bawang putih dan bawang merah menggunakan blender atau ulekan. Campurkan bawang putih, bawang merah, kunyit bubuk, merica bubuk, dan garam dalam wadah. Aduk rata. Masukkan ayam ke dalam wadah dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
3. Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena
Selanjutnya, siapkan wadah baru untuk mencampurkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Tepung beras dapat memberikan tekstur yang lebih renyah pada ayam goreng.
4. Balurkan ayam dengan tepung
Ambil satu potong ayam dan balurkan dengan campuran tepung yang sudah disiapkan sebelumnya. Pastikan seluruh permukaan ayam terbalut dengan tepung. Lakukan hal yang sama untuk potongan ayam yang lain.
5. Goreng ayam hingga matang dan kecokelatan
Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum menggoreng ayam. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan. Balik ayam sesekali agar matang merata di kedua sisi.
6. Tiriskan ayam
Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan ayam di atas tisu dapur atau saringan agar minyak berlebih terserap. Hal ini akan membuat ayam goreng lebih renyah dan tidak terlalu berminyak.
7. Sajikan ayam goreng
Ayam goreng yang lezat siap disajikan. Nikmati ayam goreng panas-panas dengan nasi hangat dan sambal kesukaanmu.
Kesimpulan
Dengan mengikuti tips dan trik memasak ayam goreng di atas, kamu dapat menghasilkan ayam goreng yang lezat dan menggugah selera. Pastikan ayam sudah bersih, marinasi dengan bumbu yang pas, dan digoreng hingga matang dan kecokelatan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!